Qu’est-ce que la spiruline ?

La spiruline est une microalgue, une cyanobactérie (bactérie bleue), qui est apparue sur Terre il y a 3 milliards et demi d’années. Première structure vivante sur terre, elle est à l’origine de la couche atmosphérique avec l’O2 et l’O3 et a donc apporté les conditions préalables nécessaires au développement de la vie sur la planète. Par mutation, elle est donc à l’origine de l’ensemble du règne végétal et animal que l’on connaît aujourd’hui.

Cette bactérie se développe sur la ceinture tropicale de la planète. Elle vit dans des eaux saumâtres, dans des lacs volcaniques, car il lui faut un milieu légèrement salé et chargé de sels minéraux pour croître.

En termes de développement, la spiruline, qui tient son nom de sa forme spiralée, se dédouble au cours de son évolution et se sépare ainsi en deux parties totalement identiques qui, à leur tour, vont croître et se scinder le moment venu. Son mode de développement par dédoublement est ainsi exponentiel, jusqu’à occupation de tout le volume disponible.

ALGOA Production de Spiruline

Jean-Marc et Sophie ROBIN